5月14日，市政府新闻办召开新闻发布会，通报过去一年兰州牛肉拉面产业发展相关情况，部署2025年重点工作。记者从会上获悉，2024年以来，我市围绕打好“产业、文化、创新”三张牌和构建“五大体系”，全力推动兰州牛肉拉面全产业链高质量发展。截至2024年年底，海内外牛肉拉面店新增8679家，全国开设兰州牛肉拉面店达5.8万余家，在60多个国家和地区开店达到696家，预包装企业新增13家、达到39家，全产业链销售收入超600亿元。

　　今年1至4月份，兰州牛肉拉面海内外门店新增1092家，实现营收约165亿元。新增预包装全产业链企业9家，总数达到66家，实现产值约15亿元，带动全产业链营收约50亿元。组织企业参加各类展会7次，特别是组织15家企业参加第112届成都糖酒会，共签约项目14个，签约金额2.19亿元。实现兰州牛肉拉面预包装产品入驻省内外1300余家商超，入驻省外5100余家枢纽站（点），10家以上景区有预包装产品进入。

　　据市商务局相关负责人介绍，今年我市将紧紧围绕兰州牛肉拉面产业高质量发展大会提出的实施“全产业链聚集、标准化品牌建设、多元化市场开拓、科技创新引领、商文旅融合发展”五大行动，聚焦“13566”工作思路，紧扣市内、国内、海外3大市场、5条供应链、6大园区和6进工作，加力推进牛肉拉面产业高质量发展。

　　聚焦海内外市场拓展，市内门店抓提升，力争新增开店100家以上；省外门店抓连锁，力争省外新增开店3000家以上；国际市场抓拓展，力争国外新增开店100家以上。构建5条完善供应链。围绕原辅材料供应，实现一体化生产，打造牛肉、蔬菜调味品，面粉、油脂，牛肉拉面装备供应链；围绕人员培训，夯实后备力量，打造人才培训供应链；围绕文化赋能，挖掘文化特色，打造文创产品供应链。

　　加快6大园区建设。重点推进树屏、5犟、榆中金味德、九州、秦川、奇正等产业园区建设。目前，榆中金味德、奇正（二期）2个产业园区已开工建设；树屏、5犟、九州、秦川4个产业园区已投产运营。开展6进推广行动。持续开展“进展会、进商超、进景区、进枢纽、进社区、进食堂”六进行动。力争参加展会10个以上，牛肉拉面预包装产品入驻省内外商超5000家以上，入驻3A级以上景区新增40个以上，进枢纽2500家以上，进社区便利店、生鲜超市、便民服务中心等1万家以上，入驻全国企事业单位、高校等食堂3000家以上。

　　近年来，兰州市工信局在政策引导、项目建设、标准制定、宣传推介等方面持续发力，全力推动预包装牛肉拉面产业做大做强。2024年，全市新培育预包装牛肉拉面规模以上企业2户，拨付奖励资金22万元；向思泊湖等8户中小企业拨付数字化转型奖补资金129万元。全市新增预包装兰州牛肉拉面标准化厂房2万平方米、新增产能2000万袋、新增净菜3.29万吨。

　　据市工信局相关负责人介绍，下一步，该局将重点攻坚三大领域：落实惠企政策，指导帮助企业申报2025年度省级工业发展专项、中小企业数字化转型、先进制造业人才培育等产业扶持政策，及时落实补贴、奖励资金。加强项目建设，推动永登县保食安安全净菜工厂等项目尽快实现全面投产。加快推进金沙河面业粮食加工及仓储、中国兰州牛肉拉面文化产业园等项目建设，不断壮大产业规模。开展招商引资，将永登树屏众创城食品产业园、兰州新区秦川食品园区作为承接预包装牛肉拉面产业的核心承载地，招引牛肉拉面产业链上下游企业入驻园区，尽快构建完整的预包装牛肉拉面全产业链条。

　　兰州牛肉拉面IP指数是为了深入挖掘兰州牛肉拉面的黄河文化符号内涵与价值、进一步提升牛肉拉面品牌对兰州黄河文旅发展的带动作用而在全国范围首次建立面食类品牌评估体系。通过“指数化”语言精准绘制出牛肉拉面产业的“品牌画像”，讲述“一碗面的品牌成长图谱”。2024年，兰州牛肉拉面IP指数年均值增长至273.98点，同比增长42.71%，其中品牌活跃度同比增长12.96%，品牌传播度同比增长高达80%，品牌美誉度平稳提升，民众对兰州牛肉拉面反响和满意度相对较高。

　　兰州黄河生态旅游开发集团有限公司相关负责人表示，下一步，该公司将以“兰州牛肉拉面IP指数”为核心，开展品牌IP研究、消费洞察、品牌活动、特色传播等一系列内容。以“指数化”方式洞察品牌发展趋势，运用大数据手段分析处理数据，全面识别品牌建设中的关键增长因子，精准绘制出牛肉拉面产业的“品牌画像”。构建产业-消费双维洞察体系，通过产业链上下游企业、园区及门店多角度解码消费需求和美食旅游融合趋势。助力提升品牌影响力，通过牛肉拉面IP构建美食与城市文化的深度关联，以及业态创新、资源整合与全域协同，服务牛肉拉面千亿产业发展。同时打造黄河美食城市文旅新IP，开发牛肉拉面主题文创产品，助力提升牛肉拉面品牌影响力。

　　5月14日，记者从市政府新闻办召开的新闻发布会上了解到，近年来，兰州市人社局通过发展壮大牛肉拉面产业经营主体，夯实牛肉拉面产业技能人才培养基础，放大牛肉拉面产业品牌效应，全力推动兰州牛肉拉面产业高质量发展，取得了显著成效。

　　为助力牛肉拉面产业经营主体发展壮大，兰州市人社局提供创业融资支持，开展创业担保贷款、陇原惠岗贷、陇原创业贷等融资扶持政策宣传39场次，向产业链上61户企业、506名创业者开展上门送政策服务；创新推出“甘味e贷—牛肉拉面创业贷”金融支持政策。截至目前，已为牛肉拉面产业链相关企业和个人发放创业担保贷款3笔、49万元，实现了应贷尽贷。积极拓展创业服务平台，筹备举办兰州市“百千万”创业能力提升训练营，引导兰州牛肉拉面产业链相关企业和人员广泛参与；培育6家牛肉拉面产业经营主体入驻省级创业孵化平台，提升从业者创业创新能力。

　　为助力牛肉拉面产业品牌效应持续放大，该局着力搭建平台推动发展，举办“匠心筑品牌·协作促就业”兰州市牛肉拉面产业人力资源服务对接交流大会，交流展示优质牛肉拉面产业人才培训项目，推介兰州牛肉拉面产业带动就业创业惠企政策；建设“兰州e创”智慧服务平台，为牛肉拉面企业提供政策咨询、项目展示、资金申报等创业服务。精心培育“兰州拉面师”劳务品牌，加大培训、输出、后续服务和管理指导力度，积极推荐申报全国优秀典型劳务品牌，扶持品牌提档升级；在“黄河之滨也很美”大型人才交流系列活动中通过现场拉面技艺展演、数字化课程展示等形式进行推介，品牌影响力进一步加强。

　　同时，靶向招引专业人才，为牛肉拉面产业链招聘企业提供对接服务，组织5家人力资源服务机构和5家兰州牛肉拉面产业链上的企业签署合作协议，举办牛肉拉面专场招聘会20场；将牛肉拉面产业急需紧缺人才需求纳入全市引才计划，建立柔性引才机制。

　　此外，该局广泛开展专项职业技能培训，通过“订单班”等形式，开展牛肉拉面产业链相关政府补贴性职业技能培训635人次，已累计培训3500余人次；兰州现代职业学院被确定为兰州牛肉拉面制作与运营方向“烹饪工艺与营养”教育系统省级高水平专业群建设单位，正在申报国家级产业群建设单位，力争为培养更多的兰州牛肉拉面制作与运营高水平人才创造条件、奠定基础。

　　5月14日，记者从市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，2024年以来，兰州市以“艺术赋能产业、文化激活品牌”为核心，通过多领域跨界融合，打造了一系列独具特色的牛肉拉面主题文艺作品。